バーベキューの楽しみ方

野菜のバーベキューレシピ

野菜はバーベキューには欠かせませんが、より美味しく食べられる野菜のバーベキューレシピを紹介しましょう。

 

まずは、「ナス田楽」を紹介します。

 

大き目のナスを縦半分に切り、市販の田楽用の味噌を塗って焼くだけというとても簡単なレシピです。

 

そしてバーベキューといえば欠かせない野菜のトウモロコシですが、こちらはゆでて食べやすい大きさに切り串に刺します。

 

醤油を少しずつ垂らしながら、網の上でゆっくりと転がして焼き色が付けば完成です。

 

子供にも大人気の「焼きトウモロコシ」を是非バーベキューメニューに取り入れてみて下さい。

 

次に紹介するのは、バーベキューの定番「焼き野菜」なのですが、野菜を普通に網で焼くと焦げたり、乾燥してパサパサになってしまう事が多いのではないでしょうか。

 

そこでオリーブオイルとレモン汁、醤油を同量をボールに用意し、その中に潰したにんにくを入れましょう。

 

作ったタレの中に好みの大きさに切った野菜を30分以上漬け込みます。

 

そして後は網で焼くだけなのですが、この方法で野菜を焼くと、いつもとは違ってさっぱりと美味しく野菜を食べることが出来るのです。

 

きのこ類などバラバラになりやすい野菜の場合は、アルミホイルに包みホイル焼きにすると美味しく食べられるでしょう。

 

バーベキューではお肉の付け合わせ的なレシピだけでなく、こういった野菜が主役になるレシピというのもお薦めです。

 

バーベキューでもサッパリとした料理も楽しみたいという女性の方にも、この野菜のバーベキューレシピはお勧めでしょう。

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