バーベキューの楽しみ方

魚のバーベキューレシピ

バーベキューはお肉料理ばかりというイメージがあるかもしれませんが、魚なども美味しく頂くことが出来るのです。

 

そこで、魚を使った簡単なバーベキューレシピを紹介しましょう。

 

一番簡単な魚のバーベキューレシピと言えば、魚のホイル焼きでしょう。

 

鮭やタラなどの魚の切り身をアルミホイルに包み、塩こしょうで味付けし、バターと一緒に焼くだけというとてもシンプルな料理です。

 

焦げ付かないように、できれば魚の下にはスライスした玉ねぎを敷いておくことをお薦めします。

 

焼き上がったら、レモンを少し絞って食べると美味しいでしょう。

 

作り方は簡単なのですが、バーベキューではこれが一番美味しいと評判の料理になっています。

 

その他にお勧めしたいメニューは、魚のハーブソテーです。

 

この料理は事前にハーブのマリネ液に魚を漬けておくだけで、バーベキュー当日は焼くだけという簡単な料理です。

 

マリネ液はオリーブオイルと白ワインを混ぜた中に塩・こしょうで味を調えて、ハーブをみじん切りにしてその中に入れます。

 

ハーブはお好みの物で良いのですが、エストラゴンやマジョラム、タイムなどのハーブが魚には良く合います。

 

このマリネ液に10分程度魚を漬け込んでおくだけなのに、とても美味しく頂けるバーベキューレシピです。

 

河原で行う場合、その場で獲れた川魚などを串に刺して焼いただけでもとても美味しい料理となります。

 

子供たちに魚料理は避けられがちですが、こういった料理であれば子供達にも喜んで食べてもらえるのではないでしょうか。

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